亀戸･四如春 亀戸店「紅烧大排面【汤】」
先月から少しバージョンアップした上海点心のお店です。上海にある小さなお店を中の人も一緒に、そのまま亀戸に持ってきました、という感じで大変お気に入りのお店です。 カウンターのイートインスペースは、もはや1～2名様利用のみ、という感じ。ちゃちゃっと食べてさっと出ていける、お一人様にも手軽で嬉しい仕様。 四如春 亀戸店（亀戸5-10-7）紅烧大排面【汤】（1100円） 「大排」は上海グルメを紹介するとき、一番最初に必ず出てくるナンバーワン料理。 食べごたえのある大きめ厚めの豚ロースの醤油煮がドンと乗っています。食べているうちに清湯スープに甘辛タレが溶け出して、良い感じの濃いめのブラウンスープになるあたりもダイスキー。青梗菜との絶妙なカラーバランスも良いですね。 お店のメニューが少し絞られてきているようですが、ホワイトボードが登場していて、どうやらその時々で異なる料理が楽しめるみたい！すばらしい！ 「回鍋肉丼」「漬け豆と鶏砂肝丼」「豚角煮丼」などの札が並んでいます。各1100円。「漬け豆と鶏砂肝丼」は、名前を見るに、大好物の酸豆角（ささげの漬物）を使った丼だろうな。めちゃ食べたい。 おそらくこ...
