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扇橋･バー「そばバル HATARI」

新店舗
2023.03.102023.03.23

2023年3月10日（金）、東京都江東区扇橋1-8-6に、バー「そばバル HATARI」が仮オープンしました。 おめでとうございます！

営業再開が正しいのかも…

新店舗▶ 住吉・猿江
蕎麦扇橋
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扇橋･焼鳥店「焼鳥 みのり 住吉本店」

2023年4月15日（土）、東京都江東区扇橋2-21-9に、焼鳥店「焼鳥 みのり 住吉本店」がオープンしました。おめでとうございます！宮崎県産黒岩式養鶏法で自然のままの環境で育てられたオーガニックの鶏を使用。焼鳥、水炊きがオススメとのこと。
グルメ

亀戸･満留賀「上天丼」

満留賀（亀戸9-17-3）上天丼（1250円）背後の席でランチメニューを頼んだお客さんが出てきた料理を見て「でけぇよ！」と笑ってました。この上天丼も大きな海老三本に茄子とししとうが乗って、やっばりご飯がかなり多め。ドカンと食べて元気出したい時はここにしようそうしよう。メニューも多彩です。セットの部（ごはん・うどん・サラダ付き）天丼セット　1100円すき焼きセット　1000円カルビ重セット　950円カツ丼セット　950円ソースカツ丼セット　950円イカ丼セット　950円満留賀セット　900円ハンバーグカレーセット　900円牛丼セット　900円野菜天丼セット　850円玉子丼セット　800円ハイカラ丼セット　800円カレーライスセット　800円肉じゃがセット　800円もつ煮セット　800円おでんセット　800円ご飯物の部上天丼　1250円天丼　950円かき揚げ天丼　900円いか　天丼　850円トロット半熟卵の親子天丼　800円上カツ丼　1000円カツ丼　800円ソースカツ丼　800円牛丼　750円親子丼　700円開花丼　650円カレー丼　650円ハイカラ丼　650円おすすめ！半熟丼の玉子天丼...
号外

【号外!!】2023年秋、扇橋に「ニューラーメンショップ」が爆誕するかも！

2023年秋、東京都江東区扇橋3-9-1に、ラーメン店「ニューラーメンショップ 扇橋店（仮称）」がオープン予定です。7月頃にプレオープン予定とのこと。ぴろ様、情報提供ありがとうございました！なんとこんなところ（失礼）にニューラーメンショップが！歓迎します！ｲﾗｼｬｲﾏｾｰ!!場所はこちら。ナイテックスワーク株式会社さんがある場所ですが、その前の小さな建物がお店なのかもですね。ちなみに「ニューラーメンショップ」をご存知無い方は、是非、こちらの記事を御覧ください。あまりの記事の完成度に謹んで投げ銭させていただきました。皆様も是非御利用。ラーメンショップ（通称ラーショ）は都市近郊のロードサイドにあるイメージですが、この扇橋の立地は相当特殊。でも、ラーショ自体は幅広い層にとても人気が高いので、ラーメン好きな方には超朗報かも！TwitterのTLにも、驚きと感謝が溢れていますｗ7月頃にプレオープンで秋頃にグランドオープンということは、おそらく建物の建て替えもあると思われ、その変遷を追いかけるだけでもオモシロそう！続報あれば、都度Twitterでご報告していきます！よろしくどうぞ！
グルメ

大島･そば酒坊「盛りそば」

2023年の秋まで、錦糸町、墨田区太平4-8-12で営業していた「へぎそば」の人気店です。江東区にいらっしゃいませ！そば酒坊（大島5-8-15）盛りそば（900円）初訪問なので！「盛りそば」をオーダー。こちらです。で、一口ネタなんですが「へぎそば」は、「へぎ（片木）」と呼ばれる、このような容器に載せられるから「へぎそば」といいます。「へぎそば」を超詳細に語ると本が一冊出来上がってしまうので、ネットで検索していただくとして、割愛しますが、刻みネギと辛子が付くと、ああ、「へぎそば」であることよなあ、と思うわけです。ヤマゴボウの漬物は東北的おいしいオマケ。辛子をどう使うかというと、蕎麦に直接載せ、そばつゆにつけて食します。「チョット違った風味かと思います」というのは、高名な研究者の「専門外なのですが…」の枕詞と同レベルの攻撃力です。心して味わいましょう。ちなみに店主さん自らヘビースモーカーなので、煙草が苦手な方は生蕎麦のテイクアウトを頼みましょう。江東区内で「へぎそば」を食べることができるお店は、友膳（北砂3-17-17）さんもいらっしゃるので、楽しみ（未訪問）。
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北砂･三隆「上カツ丼」

「揚げるのに少々お時間が」メニューの代表格。三隆（北砂2-13-14）上カツ丼（1050円）ランチの蕎麦＋ミニ丼セットから、冷しイタメそばなどの攻めたメニュー、蕎麦にうどんからラーメンまで、多彩なメニューが楽しめる明治通り沿いのお蕎麦屋さん。おつまみも充実していて蕎麦呑みにもよさそう。
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深川･深川 玄庵「せいろ蕎麦」

深川 玄庵（深川2-13-1）せいろ蕎麦（900円）鶏天小丼（200円）カジュアルだけどハイクオリティ！せいろ蕎麦の香りは鮮烈でした。オープン記念の「鶏天小丼」も、小丼ながら、これでこんなにおいしかったら、他のお料理もめちゃウマイんだろうな、と思わせるほど。メニューに"蕎麦"や"つゆ"へのこだわりが書かれているのですが、何にこだわっているのかが明確で、いい加減な仕事を許さない姿勢が見えますね。一部をご紹介。■そば粉厳選した国産玄蕎麦を江戸東京そばの会玄庵製粉の蟻巣石臼で挽いたものを使用しています。粗挽き粉は店内で石臼手挽きしています。玄蕎麦から製粉した香り豊かな蕎麦をお楽しみ下さい。■おつゆせいろ　…　本返しを枕崎の本枯れ節の出汁でスッキリと奥深く仕上げています。割子　…　アゴ煮干しとザラメを入れ旨味と甘味を深くしています。かけ　…　節（鰹・鯖・宗田）と昆布などで風味豊かなお出汁に仕上げています。■山葵生本わさびこだわりの日本酒もあり、遊び心のカップ酒もあり、蕎麦屋の定番、焼味噌、玉子焼、鴨ヌキなどの肴も充実していて、ここで飲んだりするのが楽しみですね！細巻きに「なみだ」まであります。...

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