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牡丹・居酒屋「よねさん」

新店舗
2023.01.062023.01.18

2023年1月6日(金)、東京都江東区牡丹2-4-5 せ・ぼん内に、居酒屋「よねさん」が移転オープンしました。

おめでとうございます!

新店舗▶ 門前仲町・越中島
居酒屋牡丹
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お買物

牡丹・魚がし 日出屋(旧屋号 魚がし あべ家)「お刺身各種」

主に屋形船に、高級お刺身を納品しているお店です。魚がし 日出屋(牡丹3-21-1)イサキ(750円)〆サバ(750円)本まぐろ(550円)イカの塩辛(100円)※屋形船納品が優先なので、開店日、開店時間が不定です。「月曜以外の、市場が開いている日の14時ごろには…」と仰っていました。ご注意を太刀魚は新鮮なものしかお刺身に出来ません。なので、恐らく普通のスーパーでお刺身の太刀魚を見かけることは稀だと思います。バターソテー用などの切り身は時々見かけますね。こちらのお店では「太刀魚刺」が推し商品のひとつ。当然、他のお魚も仕入れたての新鮮なものばかり。屋形船に優先的に納品した後の、その日の新鮮なお魚を店頭で分けてくれる感じです。ちなみに現在の店主は元々板前さんで、複数のお店を切り盛りしていた超売れっ子。2021年の12月に、それまで経営していたお店を全て閉じて、しばらくお休み&遊んでいたところ、「魚がし あべ屋」の経営者に、お店を継いでくれないか、という打診を受け、2022年4月からお店に立っているそうです。なので、実はまだ看板に屋号が入っていません。【2002年12月20日 追記】「魚がし ...

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