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大島･インド料理店「MUMBAI DHABA」

新店舗
2022.08.202022.09.06

2022年8月20日（土）、東京都江東区大島6-22-6に、インド料理店「MUMBAI DHABA」がオープンしました。

おめでとうございます！

新店舗▶ 大島・南砂
インド料理大島
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「Asian Dining Guras」(南砂2-1-12)「ビリヤニセット(Aマトンビリヤニ)」(1250円)。ふわふわバスマティライスビリヤニ大好き民ですが、こちらのはちょっと固めの炒めビリヤニ風。でもウマーイ！マトンはちゃんと骨付きだし、グレービー、ライタ、チャトニが揃ってるの超最高。#今日のごはん #江東区
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豆工房コーヒーロースト大島中の橋（大島7-2-2）バレルエイジド（2480円） 今日、対応してくれたのは、前回に引き続き誠実至極のエバラさん。 入店してすぐに勧めてくれたのは、ベトナム、ラムドン省カウダット村、ウイスキー用オーク樽に貯蔵してエイジングした外連味たっぷりの珈琲豆。独特な香りを楽しめるように今回の煎り方はミディアムで。 豆を直接嗅ぐと、焼き立てパンの香りがします！煎りたての豆を一個食べたけど、めちゃくちゃ面白い風味！明日正座して飲みます。
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ビギナーにも、ディープなマニアにも、超オススメ！生豆を選んですぐ目の前で焙煎してくれる珈琲豆専門店。 豆工房コーヒーロースト大島中の橋（大島7-2-2）ブラジルショコラ（1080円）天空農園（1380円） 焙煎業者によって大型機で大量に焙煎された珈琲豆が流通するのが当たり前だった1990年代に、生豆を店頭に並べてお客の好みを聞きながら個別に焙煎するお店を始めたのは、元商社の生豆担当の若者でした。一号店は武蔵小杉駅前の5坪の小さなお店「豆工房コーヒーロースト」。今や「豆工房コーヒーロースト・グループ」は2018年4月時点で全国に121店舗を展開するチェーン店となっています。 店内に入ると、現時点ではまだ感染症対策のためにお店の奥には入ることが出来ず、入り口付近でオーダーする形になりました。店内に入って左手には様々な種類の生豆が並んでいて圧倒されます。 コーヒーロースト大島中の橋店はフランチャイジーで、お店のオーナーさんは上海出身のトニー（Tony）さん。珈琲関連のことを尋ねると、どんなことでも的確な回答が返ってくるスペシャリストです。お店にはもう一人、優秀なお弟子さんが働いているとのこと...

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