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大島･寿司店「鮨 さの夢」

新店舗
2022.07.102022.08.28

2022年7月10日（日）、東京都江東区大島1-15-2（居酒屋 ろく 跡地）に、寿司店「鮨 さの夢」がオープンしました。

おめでとうございます！

公式インスタはこちら
https://www.instagram.com/sanoyume1152/

新店舗▶ 大島・南砂
寿司大島
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大島･香辣居 8号店「麻婆豆腐麺」

喝！ムシ暑い日は汗をかけ！激辛を食せばよかろう！五年以上熟成させた厳選豆板醤の辛さと奥深い旨味で病みつきに！確かにシッカリ辛いしたっぷりウマイ！オススメです。香辣居 8号店（大島4-2-3）麻婆豆腐麺（755円）辛さは「控えめ」「普通」「辛め」から選択出来ますが、ワタクシ、前評判にビビって「普通」にしてしまいました。それでも旨辛至極でしたので、次は是非「辛め」でお伺いさせていただきます。ちなみに「8号店」とありますが、「お店が大ヒットして8店舗ぐらい出せたらイイナ！」の意味とのことで、こちらが1店舗目の本店となります。目指せ2号店オープン。
お買物

大島･豆工房コーヒーロースト大島中の橋「ブルーマウンテン No.1」

滑らかな舌触り、優雅な風味とコク、芳醇な後味。酸味、甘味、苦味の全てが調和する最高級品。豆工房コーヒーロースト大島中の橋（大島7-2-2）ブルーマウンテン No.1（4850円）初来店してからずっと気になっていた、「ブルーマウンテン No.1」を購入させていただきました。ブルーマウンテンはジャマイカ東部の法律指定地域で生産され、政府の公社が定める、スクリーンと呼ばれるコーヒー豆のサイズと欠点数（欠点豆（夾雑物・黒豆・発酵豆）の割合）による基準と検査を合格したもので、No.1、No.2、No.3、ピーベリー、セレクトと格付けされています。深煎りでもらおうかなーと相談したら、これだけ味のバランスが取れた豆はそうそう無いので、深くしない方が良いとアドバイスを受け、オススメされたハイローストでオーダー。後でそうして良かったとシミジミ思いました。熱いコーヒーが好きなので、いつも高い湯温の淹れ立てを飲んでいたのですが、一般的にコーヒーを淹れるのに最適なお湯の温度は90～95℃で、飲む時に68～70℃となっているのがベスト。「ブルーマウンテン No.1」だと、その意味が非常に良く理解出来ました。ある...
新店舗

大島･からあげとお弁当のお店「とり多津 西大島店」

2024年6月4日（火）、東京都江東区大島4-5-16に、からあげとお弁当のお店「とり多津 西大島店」がオープンしました。とり多津→メンチの鉄人→とり多津の流れ。
グルメ

森下･鮨処 北前「特上にぎり鮨」

開業1977年、寿司職人歴58年。鮨処 北前（森下3-19-12）特上にぎり鮨（2800円）店内はカウンター6席とテーブル卓が2つ。まだまだ暑い日が続いていますが、熱々のお茶と、熱々のおしぼりと、熱々のお味噌汁です。最高です。13時過ぎに入店したので、「にぎりしかできないけどよい？」と言われてもちろんOK。お酒飲むならもっと早く来るか、夜の方がいいもんね。新子もつぶ貝も穴子の白焼もまた今度ね。見事な手さばきでさっと出てきた特上がこちら！シャリが小さめで、とても好みです。大葉を挟んだ卵焼きもよき。地元にガッチリ根付いた老舗。親子二代で通っているお客さんも多いです。一見さんにも優しくて一度行ったらすぐ再訪したくなる居心地の素晴らしさ。店主が毎朝仕入れるネタはいつも極上。めちゃウマありがとうございます！昼の閉店間際だったので店内は自分一人だけでしたが、店主は仕込み作業でテキパキ動いていました。仕入れも、仕込みも、握りも、接客も、お会計まで、全部ひとりでこなしています。すごい。「めっちゃおいしかったです！」と伝えると、お会計しながらニコニコ笑ってくれました。たいへんよき。
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大島･創作料理 大ジマ「赤エビ刺し（炙り）とデュワーズハイボール」

朝の6:00開店って素晴らしくない？飲み屋難民を根こそぎ救って欲しい。創作料理 大ジマ（大島4-8-13-2F）赤エビ刺し（炙り）（800円）デュワーズハイボール（450円）みんなー！ここへ来れば安心だから、とりあえずここに来て！赤エビ刺の炙りなんて出すお店、この界隈には無かったハズ！超美味、ヤバ過ぎ！
新店舗

大島･インド料理店「BOMBAY GRILL&BAR」

2024年4月27日（土）、東京都江東区大島4-8-13に、インド料理店「BOMBAY GRILL&BAR」がオープンしました。おめでとうございます！

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