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有明･フォーとバインミーのお店「ニャーベトナム　フォー＆バインミー」

新店舗
2023.11.012023.11.03

2023年11月1日（水） 、東京都江東区有明2-1-8-5Fに、フォーとバインミーのお店「ニャーベトナム　フォー＆バインミー」がオープンしました。

おめでとうございます！

新店舗▶ 豊洲・有明
有明ベトナム料理
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亀戸･ベトナム食材店「YOUR MARKET」

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東陽･Mộc Quán（モク屋）「牛フォーセット」

Mộc Quán（モク屋）（東陽3-6-5-2F）牛フォーセット（1150円） 以前来たときに店主の方に聞いたところ、オススメはフォーとのことでしたので、食べてきましたよ。 セットで揚げ春巻きと生春巻きが出てきます。ウレシーウマーイ！ 江東区にはベトナム料理店や食材屋さんが結構多くて、 ビミビミ(亀戸1-38-5）さんの「牛肉フォー」（790円）も、 TRE VIET（亀戸2-43-5-2F）さんの「特別の牛肉フォー」（900円） も美味しかったけれど、 Mộc Quán（モク屋）（東陽3-6-5-2F）さんは広い店内なのに着飾らない現地風で大変良いですね。 ベトナム料理ダイスキーなので色々食べてますが、 Diner Vàng（三好3-10-3）さん と、 Vietnam 151A （亀戸5-13-2）さん のフォーをまだ食べてないので、この際全部食べ比べしてみっか！
グルメ

三好･Diner Vàng「ブンボーサオ」

Diner Vàng（三好3-10-3）ブンボーサオ（990円）雨だ！チャンス！と、11:30の開店直前に到着。1番乗り。直後に半分席が埋まった。 昨年2021年9月に「チャーシューミックスのバインミー」（770円）「卵のバインミー」（715円）をテイクアウトして、とても美味しかったので、店内飲食の機会を伺っていた。しかし、お店の前を通りかかると、いつも満席。相当な人気店。 入口近くに座って即オーダーしたのは「ブンボーサオ」（ボブン、牛肉の汁なしビーフン）。セットで「生春巻き」と「アイスコーヒー」。ちなみにボブンはフランス語。ボブン＝ブンボー。 最初にアイスコーヒーと生春巻「ゴイ・クオン」が出てきました。小皿で付いてきたのは、よくあるおざなりなスイートチリソースではなくて、現地でよく出てくるピーナッツ入り味噌ダレ「トゥオン・ダウ」。オイシー！あと５本ぐらい食える！アイスコーヒーが年季の入ったホーローカップに入れられてくるのも芸が細かい。 「ゴイ・クオン」を食べ終わると、すぐに「ブンボーサオ」が運ばれてきました。 「すこしずつ混ぜてお召し上がりください、味が薄かったらこちらを入れて」と可...
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亀戸･Vietnam 151A Cafe Restaurant「ブンボーフエセット」

ヘルシー、スパイシー、オイシーを探してたらベトナム料理に行き着きますよね(๑´ڡ`๑) Vietnam 151A Cafe Restaurant（亀戸5-13-2-2F）ブンボーフエセット（950円） 店長のオススメ。ベトナムはフエの牛肉太麺ライスヌードルです。麺は牛筋麺に少し似ているけど、昆明米線や桂林米粉、瀬粉（広東）、米苔目（台湾）に似ているとのこと。この方面大好きだから今度全部食べてみないとなー。スープはかなり複雑な出汁にサテとニョクマムで味付け。 ちなみに小皿にしれっと出されているミニデザートは、緑豆とタピオカのチェー「チェー・ダウ・サン・ボッ・バン」です。うひー(^q^) ランチセットに付くミニ生春巻き「ネム・クォン」もウレシー！ 以前食べたメニューはこちら
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亀戸･ビミビミ「ブンカー」

亀戸でフォーやバインミーなど代表的なベトナム料理を手軽に食べるならここ！ ビミビミ（亀戸1-38-5）ブンカー（950円） 中部ダナンやニャチャンの名物麺料理。米粉麺に白身魚のフライ。あっさりしたスープで飲み疲れの身体に優しー😊 やはりメニュー増えてた！また来ます！

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