手打ち蕎麦 銀杏(大島2-15-3)の「せいろ」(935円)。ここはもうほんとに、ありとあらゆるものすべてがちゃんとしている。お茶もおしぼりも店内装飾も照明もテーブルも椅子も品書きも蕎麦も薬味も蕎麦つゆも蕎麦湯も。だからすべてが美しく、そして美味しいのだ。
デザートの「白胡麻のブランマンジェ」が腰が抜けるほど美味しかった。なんだあれは。あまりに驚いたので帰り際に店員さんを捕まえてデザートの名前を二度聞き直し、忘れないように帰宅する途中ずっと繰り返し唱えていた。上に散っているのは炒った蕎麦の実。
ちゃんとしている。ちゃんとしているのだ。
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