扇橋・鮨黒舟「握り白 と ばらちらし白」

グルメ

日本料理店で5年、フランス料理店で2年、銀座の有名高級寿司店で7年間腕を磨き上げた店主が作る逸品です。

鮨黒舟(扇橋1-5-2)
ばらちらし白(1600円)
握り白(2200円)

ばらちらしや握りに使用している赤酢のシャリや手作りのガリ、だし巻き卵など、すべて無添加。めちゃウマテイクアウトオンリー江戸前です。超オススメ。

テイクアウトする場合は、必ず事前にお店に電話を。

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高級すしのクオリティをお気軽にテイクアウトで。清澄白河駅、住吉駅から徒歩10分にある「鮨 黒舟」です。手作りにこだわり、魚のネタはもちろん、シャリ、かんぴょう、玉子焼、ガリ等もお店で仕込んでいます。すし職人が作る本格ばらちらしをぜひご賞味く...

こちらが「握り白」(2200円)。おまかせ握り6貫と玉子焼き、細巻き1本です。「握り黑」(3300円)は、おまかせ握り8貫と玉子焼き、細巻き1本です。

江戸前なので、赤シャリなのと、ネタにうすく醤油が塗られていて、そのままヒョイパク案件です。

こちらが「ばらちらし白」(1600円)。「ばらちらし黒」(2400円)は、これに蒸し鮑が入ります。

写真を見れば一目瞭然なのですが、ちゃんと両方食べた人間としても一応書いておきますけれど、このネタでこのクオリティ、めっちゃ超ハイレベルです。江東区内でもトップレベル。

このお店、現在はテイクアウトのみになります。これはお店がある建物の事情に依るものですが、この度、大家さんからOKが出て、飲食店としてカウンターを設置することが決まりました。来年2023年春のリニューアルオープンを予定しています。

もしかしたら、こんなに気軽にテイクアウト出来るのも、今のうちかもしれません…(あくまで個人の憶測です)

そういえば店主さん、かまいたちさんのYou Tubeチャンネルに出演したそうなので、ここにも置いておきますね。この方も求道僧みたいな雰囲気…