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新大橋･香港開源「特製ニンニク・唐辛子」

グルメ
2022.04.302022.10.13

香港開源（新大橋3-8-10）
特製ニンニク・唐辛子（1200円）

グルメ▶ 清澄・白河お買物
調味料新大橋
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牡丹･きぬや「トロサーモンフライ」とヤハタソース「各種ソース」

さっき買ってきた、 きぬや（牡丹3-30–2）トロサーモンフライ（150円） には、きっと ヤハタソース（白河4-6-8）フルーツソース（650円） が合うハズ🤤 タルタルソースも好きだけど、フライにソースのコンビネーションはもっと好き🤗 さっき買ってきた、 きぬや（牡丹3-30–2）トロサーモンフライ（150円） の2本目には、きっと ヤハタソース（白河4-6-8）ウスターソース（650円） も合うハズ🤤 タルタルソースも好きだけど、フライにソースのコンビネーションはもっと好き🤗 さっき買ってきた、（以下略） 今度は「ロースとんかつ」に「とんかつソース」だから、なんの違和感もないですね🤗
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牡丹･有限会社かねしん「七味のり」

創業120年、江戸時代から続く家伝独自の方法で作られた高級香辛料。 有限会社かねしん（牡丹3-29-4）七味のり 缶入り（450円） そういえば、子供の頃、家で出前の蕎麦を取ったとき、薬味皿に盛られた小口切りの葱の横に、必ずこの「七味のり」の小さな袋（何故か素材が柔らかいセロファンだったような…）が添えられていました。色も香りも小袋の手触りまで、鮮明に記憶に残っています。今でも付いてるのでしょうか。 製造者は有限会社かねしん。屋号は島田海苔店。老舗海苔屋さんが作った、海苔の入った七味、それが「七味のり」です。 もちろん、超有名香辛料なので、調味料を扱っているスーパーや百貨店でカンタンに購入可能ではありますが、なんと本社が江東区牡丹にあるとのことなので、どうせなら、と直接買いに行きました。 外観は、目立たない小さな海苔屋さん。「こんにちはー、小売もやってますかー？」と尋ねながら入店すると、奥から出てきたお店の方から「はい…いらっしゃい…どこでここをお知りになったのか？」と驚いたように訊かれました。 「ネットで知りました…七味のり、超有名ですよね」と言うと、「…ｗ、まあ、細かくやっています...
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新大橋･月と亀「チキンカレー定食」

月と亀（新大橋3-7-3）チキンカレー定食（1100円） 2010年頃から、普段は神保町のカレー屋の従業員さんと薬膳マイスターさんが森下の居酒屋「上亀」（新大橋3-7-3）で日曜の昼だけ本格的なインドカレーを提供する「深川インド 上亀」を営業し、大勢のファンを獲得。 2014年3月16日、惜しまれながら「深川インド 上亀」は一旦営業を終了。 その後、二人は福岡県に転居。2016年頃、新たに「筑前インド 月と亀」（福岡県朝倉市秋月614）を開店し、熱狂的なファンと大勢のカレージャンキーを誕生させる。 2019年、食べログ百名店「カレーWEST」選出。 2020年、食べログ百名店「カレーWEST」選出。 2021年4月20日に「筑前インド 月と亀」は営業を終了。閉店するという情報は福岡県中で噂となり、大勢のファンを悲しませた。 その後、二人は森下に凱旋。2021年8月28日に「深川インド 月と亀」（新大橋3-7-3）を開店。往年のファンは歓喜し、その高い評判は新しいファンを獲得し続けている。 実は、福岡で相当な人気を博していたカレー屋さんが森下に来る、という情報は何故か私の耳に届いていて、...
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豊洲･麻辣先生「麻辣油と香辣醤」

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新大橋･美濃屋「朝豆乳」

110年以上の歴史を持つ老舗お豆腐屋さんの、国産大豆100%手づくり絞りたて豆乳です。 美濃屋（新大橋3-5-4）朝豆乳（200.88円） 店主の曾祖父である岐阜県出身の高橋宗吉氏が、明治のおわりに四ッ谷で創業。のちに、深川の地に移り、現在にいたるとのこと。 こちらの豆腐作りで特筆すべきことは「地釜」を使っていること。地釜豆腐と言えば沖縄が有名ですが、「地釜」を直火で加熱することで呉（大豆をすり潰したもの）にほのかな「香ばしさ」が加えられ、さらに「地釜」特有の温度変化で豆腐自体に「戻り味」と言われる深い味わいを出すことが出来ます。 そして、朝一番の絞りたての「朝豆乳」は、この、ほのかな「香ばしさ」と深い味わいの「戻り味」がダイレクトに楽しめるゴキゲンな朝のスーパーアイテム！出来立てはちょっと温かくて、さらに味を濃く感じることが出来ます。 「豆乳」のダイエット効果や便秘対策、アンチエイジング効果の話は良く知られていますが、やっぱり出来立てオイシーなー！と感動しながら飲んだ後、カップ一杯で空腹感がめちゃ癒やされた感覚が！コレハヤセル！ご近所さんだったら欠かさず毎朝来るのになー！
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新大橋･カレー屋「月と亀」

2021年8月28日（土）、東京都江東区新大橋3-7-3に、カレー屋「深川インド 月と亀」が開店しました。 おめでとうございます！

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