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扇橋・バー「そばバル HATARI」

新店舗
2023.03.102023.03.23

2023年3月10日(金)、東京都江東区扇橋1-8-6に、バー「そばバル HATARI」が仮オープンしました。 おめでとうございます!

営業再開が正しいのかも…

新店舗▶ 住吉・猿江
蕎麦扇橋
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扇橋・焼鳥店「焼鳥 みのり 住吉本店」

2023年4月15日(土)、東京都江東区扇橋2-21-9に、焼鳥店「焼鳥 みのり 住吉本店」がオープンしました。おめでとうございます!宮崎県産黒岩式養鶏法で自然のままの環境で育てられたオーガニックの鶏を使用。焼鳥、水炊きがオススメとのこと。
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扇橋・和菓子店「高級芋菓子 しみず 扇橋工場」

2023年2月17日(金)、東京都江東区扇橋1-4-3に、和菓子店「高級芋菓子 しみず 扇橋工場」がオープンしました。まさに今日、小売を開始したとのこと。オープン記念キャンペーンで「熟成大学芋キャラメル味」プレゼント中。江東区に、またひとつ、工場直売店が増えました。
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常盤・ふかがわ翁「冷たい葱そば」

ふかがわ翁(常盤2-12-12)冷たい葱そば(1200円)とても夏っぽい雰囲気で、店内も涼しげで、蕎麦だけではもったいなく、菊姫 先ず一杯 純米酒(800円)と帆立の天ぷら(800円)を先にオーダー。しっかり堪能して、冷たい葱そば(1200円)を。九条葱のシャクシャク感スゴイ。2020年1月にオープンした比較的新しいお店ですが、そば百名店2022入り。いわゆる硬派の蕎麦屋さんだけど、とてもカジュアル。深川で古き良き蕎麦屋の姿の片鱗を求めるなら、一度は来てみては。
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牡丹・蕎麦店「笠置そば 深川店」

2024年8月5日(月)7:00、東京都江東区牡丹2-3-5に、蕎麦店「笠置そば 深川店」が移転オープンしました。おめでとうございます!暖簾出てるよ!😭
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大島・そば酒坊「盛りそば」

2023年の秋まで、錦糸町、墨田区太平4-8-12で営業していた「へぎそば」の人気店です。江東区にいらっしゃいませ!そば酒坊(大島5-8-15)盛りそば(900円)初訪問なので!「盛りそば」をオーダー。こちらです。で、一口ネタなんですが「へぎそば」は、「へぎ(片木)」と呼ばれる、このような容器に載せられるから「へぎそば」といいます。「へぎそば」を超詳細に語ると本が一冊出来上がってしまうので、ネットで検索していただくとして、割愛しますが、刻みネギと辛子が付くと、ああ、「へぎそば」であることよなあ、と思うわけです。ヤマゴボウの漬物は東北的おいしいオマケ。辛子をどう使うかというと、蕎麦に直接載せ、そばつゆにつけて食します。「チョット違った風味かと思います」というのは、高名な研究者の「専門外なのですが…」の枕詞と同レベルの攻撃力です。心して味わいましょう。ちなみに店主さん自らヘビースモーカーなので、煙草が苦手な方は生蕎麦のテイクアウトを頼みましょう。江東区内で「へぎそば」を食べることができるお店は、友膳(北砂3-17-17)さんもいらっしゃるので、楽しみ(未訪問)。
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木場・ささ木場「箱蕎麦+本日のきのこ天セット」

木場駅スグ蕎麦ならこちらがイチオシ!ささ木場(木場2-18-7)箱蕎麦+本日のきのこ天セット(1300円)瑞々しく香り高い玄そば最高峰の「常陸秋そば」が楽しめます!一本一本しっかりとコシがあるのに、まとめて噛みしめるとモチモチ食感。キリリと辛めのつゆに揚げたて天ぷら!めちゃウマ最高ナリ。

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