梅むら（北砂3-30-9）
うどん 全部入り（650円）
創業70年以上、砂町銀座のソウルフード「塩うどん」
関東風でも関西風でもない、北海道産日高昆布と厳選煮干しでダシをとり、先代考案秘伝の割り下を加えた「塩うどん」スープは、ひとくち飲んだだけで強烈に脳にくさびを打ち込まれます。
北砂生まれで幼少期を砂町銀座で過ごし、その後遠方に転居してしまった人が、これだけを食べに時々帰ってくるという話も。
基本的にベースの「うどん」と「そば」を決めたら、「玉子（ゆでor生）」「いなり（きつね）」「もち」のトッピング組み合わせを選ぶ感じ。「ゆで卵（半分）」「揚げ玉」「ネギ」「ちぎり海苔」はデフォルトで入っています。
「うどん全部入りを生卵でおねがいします！」と伝えると、写真のコレが出てきます。
甘く煮付けた「いなり」、とろっともちっとスライス「もち」、とろり濃厚「月見」を、シビレる旨さの塩スープがすべてをまとめて、ぺろり完食。
中毒性高し。ごちそうさまでした！また必ず来ます！
