「おコゲはちゃんと出来ましたか？」と優しく確認してくれて、なんか嬉しい！
韓ビビンバ石焼家（亀戸1-39-1-2F）
牛カルビビビンバ石焼定食（1050円）
亀戸のグルメなアカウントたちがみんな絶賛していたので、ずっと気になっていたのです。ようやく訪問。
外からは分かりませんでしたが、ランチタイムには建物内に行列が出来ていました。13時を過ぎても満席。
石焼ビビンバの卵は「目玉焼き」か「生卵」を選べます。迷わず「生卵」を選択。韓国ではどちらかというと「生卵」が定番でござるよ。
こちらが、牛カルビビビンバ石焼定食（1050円）です。
日本料理では考えられないぐらい、ジュージュー音を楽しみながら、しっかり混ぜましょう。混ぜれば混ぜるほどおいしい、と言う人もいます。
この、客が行う最後の調理過程で、石鍋に密着しているご飯が剥がれて「おコゲ」が姿を現します。
できるだけ炭化を避けたいのか、茶色になる程度のおコゲを出されるお店もありますが、これぐらい火が通るとかなり香ばしくて広範囲にカリッとしていて、めちゃウマになります。
景色もよき。
接客が丁寧だと褒める方が多かった理由が分かりました。「から接客が丁寧だと褒める方が多かった理由が分かりました。「辛さが足りなかったらコチュジャンいれてくださいね」と卓上に置いてくれたり、
「おコゲはちゃんとできましたか？」は、石焼をオーダーしたお客様全員に聞いてたし、テーブルを片付けた後のセッティングもめっちゃ丁寧に作業していました。
ランチセットだけではなく、多種多様な韓国料理も楽しめます。飲み放題メニューもあります。ディナータイムも良さそうですね！
ごちそうさまでした！