こいつは珍しい！イタリア北部の「ふわもちパスタ団子」！
DELI & STAND An e Co（アンエコ）（亀戸2-39-6）
カネーデルリ プレサーティ（550円）
こちらは、欧州料理の惣菜専門店「M Mercato」からスピンアウトしたお店です。
店内には作りたての本格イタリア惣菜がズラリ！オラ、ワクワクすっぞ！
M Mercato（墨田区立花2-11-17）は、イタリア各地で郷土料理を修行し、都内ホテルで料理長も務めたシェフが2021年秋にオープンした本格イタリア惣菜店。コンセプトは「イタリア料理をメインにした欧州料理の惣菜テイクアウト専門店」で、評判も非常に高く、地元にファンが多数います。
その人気店が江東区亀戸に系列店を出してくれたのは本当にうれしいニュース。惣菜の中には、M Mercatoで製造し亀戸へ配送しているものもあるとのこと。
さて、聞き慣れない、見慣れない、惣菜（？）があったので、即オーダーしてみました。
グラスワインがあるとのことで、これも即オーダー。
こちらがカネーデルリ プレサーティです。
ハイ、今、貴方が思った以上には美味しいのでご安心ください。
「カネーデルリ」は北イタリアの伝統的な郷土料理で、硬くなったパンに牛乳と卵を混ぜてお団子状にし、茹でてブロードに浸して食べる“パン団子スープ”が基本形。
「プレサーティ」は、このカネーデルリを焼いたり蒸したりした派生料理で、もっちり・しっとりとした食感とハーブの香りが特徴。いわば「パン・肉・トマトの団子」といった趣で、ほかにあまり例えられる料理がありません。
見た目はこってりしてそうですが、食べてみると素朴でほっとする味わい。あっさり軽めなのに満足感がしっかりあり、イタリア家庭料理の中で“主食的位置”を担うのも納得。もちろんワインとも相性抜群です。
基本はトマトバージョンなのですが、M Mercatoでも人気メニューで、ほうれん草バージョンが追加されたとのこと。
江東区内でイタリア惣菜といえば門前仲町周辺が特に充実していますが、亀戸にこれほどハイクオリティな欧州デリが誕生したのは驚き。気軽に、ぜひ利用してみてください。
