インド人社員がおススメする本場のカレー 東日印刷 地域開放の食堂で「インドカレーフェア」開催
～ベジタリアンや宗教食にも対応。インド人が日本で一番好きなカレーも発表～
東日印刷株式会社（本社：東京都江東区、社長：武田芳明以下、TONICHI〈https://tonichi-printing.co.jp/〉）のグループ企業 株式会社エスティ・トーニチ（本社：東京都江東区、社長：斎藤繁〈https://sttonichi.co.jp/〉）は、本社ビルで運営する地域開放の社員食堂「スカイビューレストラン・トーニチ」で6月20日より4日間、「インドカレーフェア」を開催します。
TONICHIは、理系大学世界最高峰の一つと称されるインド工科大学卒業のエンジニアが6名在籍しています。中にはベジタリアンの社員もいるため、食堂では日頃から肉・魚・卵を使用しないカレーも特別に提供しています。今回のカレーフェアは、彼らがおススメする本場のカレーを、当食堂のチーフで懐石料理店を32年間務めた和食の達人が、日本人にも合う味付けで再現した異色のコラボフェアです。なお、ベジタリアンや宗教食にも配慮し、肉・魚・卵などを一切使わずスパイスで調理し、健康志向やダイエット中の方にもぴったりのカレーフェアとなっています。
インド人社員が選ぶ「日本で一番好きなカレー」は【カレーハウスCoco壱番屋】
～他にはゴーゴーカレーやジャワカレーなども、ふるさと（インド）で一番好きなカレーは“家庭のカレー”～
インド人社員の“カレー事情”についてアンケートを実施しました。「日本で一番好きなカレーは何ですか？」という質問にはダントツで「カレーハウスCoCo壱番屋」という結果に。日本人も大好きなCoCo壱番屋のカレーは、本場で育ったインド人にも人気だということがわかりました。逆に、インドで食べた思い出のカレーは？という質問には、個々に思い思いの家庭のカレーを挙げる人が多かったです。
■日本で一番好きなカレーは何ですか？【複数回答】
1位 カレーハウスCoCo壱番屋（6人中4人が回答）
2位 ジャワカレー
2位 ゴーゴーカレー
2位 ポークカレー
2位 カツカレー
※お店、ルー、種類など問わず質問、回答
■インドで食べた思い出のカレーは何ですか？【複数回答の一部を紹介】
・ パプパジ（ジャガイモ、エンドウ豆、玉ねぎなどを粗くカットしてバターで炒めたカレー）
・ サルソンダサーグ（ほうれん草とカラシナのカレー）
・ ナートゥ・コディ・クラ（インド南東部アーンドラ・プラデーシュ州で有名なチキンカレー）
・ ヒルサフィッシュマスタードカレー（「ヒルサ」という魚を使ったマスタードのカレー）
■試食会を実施しました。
フェア開催にあわせて、事前にインド人社員からヒアリングをしてメニューを決定。実際に食堂チーフが試作品を作り、全員が試食をして意見を出し合いました。
※この日は社員に加え、インターンシップ中の2人を交えた8人での試食会でした。
＜エスティ・トーニチ 会社概要＞
1987年、東日印刷の子会社としてエスティ・トーニチを設立。2018年、東日印刷の100％子会社となる。商業印刷物全般を取り扱う印刷部門。発送資材卸し、ベンディングサービスの管理部門。ビル清掃、植栽業務の総合サービス部門。飲食、喫茶、レストラン運営の飲食部門の4部門からなる総合商社。エスティ・トーニチのネーミングには、『Sincerity （誠実・正直） Trading （取り引きする）』の意義が込められている。
＜東日印刷 会社概要＞
東日印刷は、今年で創業71年。毎日新聞グループの中核新聞印刷会社で、輪転機10セットを備える本社工場は世界最大級。傘下の関連会社を含め関東・福島に6工場24セットを保有し、日刊紙や各種専門紙など約40紙を制作・印刷している。近年は電照布看板の印刷やデジタル事業（名刺管理ソフト）などの新規事業を積極的に展開。経営理念は「顧客に信頼される会社でありたい 社員の誇りとなる会社でありたい 地域で親しまれる会社でありたい」。会社方針は「最高の品質と最高のサービス」