〜毎朝店主が焼き上げる、しっとりふかふかした生地の新しいどらやき専門店〜
株式会社DETALE & WORKS（本社：港区西麻布）運営：どら焼きテイクアウト専門店「門仲どらやき どら山（江東区門前仲町）」は、2022年6月24日(金)よりグランドオープンいたしました。只今おかげさまで連日完売しております。
URL:https://www.instagram.com/dorayama_jp/?hl=ja
■甘酸っぱくてジューシーなみかんとどら山特製しろあんの「冬みかんどら」
季節を感じる旬の果物や食材を挟んだ旬どらを毎月限定販売しているどら山。いよいよぐっと気温が下がり本格的な冬に差し掛かった12月、甘酸っぱくて肉厚ジューシーなみかんと甘すぎない白あんを、一枚一枚手焼きした皮で挟んだ「冬みかんどら」。果汁が詰まっているのでお早めにお召し上がりください、こたつでみかんならぬ「冬みかんどら」をご家庭でぜひお召し上がりください。
門仲どらやき どら山ならではのフカフカの生地は、毎朝惜しまず手間暇かけて生地をこねて、手焼きしています。作れる量も限られており、すぐに完売する日が続いているよう。テレビ番組『ザワつく！金曜日』にもご褒美スイーツとしても取り上げられ一躍有名になった小さなどらやき屋さん。只々また食べたくなる、毎日食べたくなるどらやきづくりを目指して日々奮闘中。
【北海道十勝産小倉あん】
最高品質の十勝産あずきを使い、 粒の食感が感じられる塩味を利かせたどら山らしい味わいになっております。
【白いんげん豆上白あん】
国産を含む白いんげん豆を原料に白双糖を加えて、とろみもあり柔らかく仕上がっております。
【竹鶏たまご】
宮城県 蔵王のふもとの自然で育てた、くさみがなくやさしい味わいの卵です。
【国産本みりん・こめ油】
国産本みりん、酸化を抑えるこめ油を使用しております。
ふんわりした甘みとお米のむっくり香ばしい風味を感じることができます。
【門仲どらやき どら山とは】
今年令和４年6月24日に門前仲町駅すぐそばの古いマンションの１階を改装した少しレトロな雰囲気を残した外観で１号店を開店。これまで日本文化として愛され続けてきたどら焼き。その美味しさをそのまま活かし、昔ながらの和菓子づくりの手間ひま掛けた製法に、洋菓子のエッセンスを忍ばせて、一枚一枚手焼きにこだわった王道かつ独自の甘さ控えめのふかふかどら焼きを提供しています。どら山の全ての素材は美味しさを追求し、いずれも選び抜かれた国産品を多く使用しています。
また門前仲町の街を楽しんでもらいたくて、中心のミシン線より紙袋を破ることで、手を汚さずに気軽に楽しめる個包装されたどらやき。どらやきに合う厳選したコーヒーを可愛い瓶に入れた瓶コーヒーなど、食を通して日々を楽しく過ごしてほしい。
【店舗概要】
店名：「門仲どらやき どら山」
住所：〒135-0048 東京都江東区門前仲町２丁目６−９ ひいらぎビル1F
アクセス：東京メトロ東西線 門前仲町駅よりすぐそば！
営業時間：10:30～16:00 ※売り切りで閉店する場合がございます。
定休日：火曜日
URL:https://www.instagram.com/dorayama_jp/?hl=ja