亀戸出身、数々の名店で修行した店主が奏でる美味至宝
千鶴萬亀（亀戸7-49-4）
蟹出汁味噌煮込み拉麺（1500円）
修行僧のような雰囲気を持つ店主さん。元アンフェリシオン（亀戸1-43-22）の和食担当が料理人としてのスタート。その後、大手会員制和食屋、表参道しゃぶしゃぶ屋、「銀座くどう」、「徳 うち山」等の超名店での修行後、自分が生まれ育った亀戸の地に「千鶴萬亀（せんかくばんき）」を立ち上げました。
一言で言えば、旬の素材と高度な料理テクニックによる美味しい料理がリーズナブルに楽しめるお店です。献立は旬によって変化し、今日の昼の献立は以下の通り。
昼の献立
旬の拉麺（1500円）
追い飯（200円）
鯛の白湯拉麺（1000円）
甘鯛・金目鯛・真鯛のスープです
追い飯（200円）
和牛すじと国産ホルモンのトマトカレー（1000円）
イクラ丼（1400円）
単品
トマガリ（300円）
本日のPS（500円）
カマンベールチーズフライ（400円）
芝海老しんじょう（900円）
ホタテクリームコロッケ 1ヶ（600円）
お米は埼玉県本庄市の戸塚さんが生産した「彩のかがやき」を使用しています
そして、今日の「旬の拉麺」は「蟹出汁味噌煮込み拉麺」でした。「小鉢の代わりに」と、「ハムと野菜のサラダ」が最初に出てきました。ドレッシングめちゃウマ。
そして、「蟹出汁味噌煮込み拉麺」がこちら。提供直前にゆず皮を散らしてくれて、めっちゃ良い香り。蟹出汁濃厚スープで身体ポカポカ！もちろん、めちゃウマありがとう。
食べ終わって満足してお会計しようと思ったら、綺麗＆美味デザートが出てきました。びっくり！こちらは「マンゴーとオレンジのゼリー」。ランチにデザート付いてると、超嬉しくなりますよね。
ランチメニューのレベルの高さは一目瞭然ですが、こちらのお店は夜のメニュー、コース料理が真骨頂だと思います。ので、今度は夜に。ちなみにカウンター席8席のみでした。
現在はまだ秋の献立ですが、そろそろ冬の献立に切り替えるとのことです。うひゃー！
