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住吉･割烹・小料理「さか田」

新店舗
2022.10.042022.10.06

2022年10月4日（火）、東京都江東区住吉1-15-10に、割烹・小料理「さか田」がオープンしました。

おめでとうございます！

新店舗▶ 住吉・猿江
小料理割烹住吉
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普段使いの旨辛韓国料理はこちらがオススメ！ ソウル市場（住吉2-14-4）冷麺セット（900円） まったく飾り気の無い店内に四人席が４つのみ。 点けっぱなしのテレビから流れ続けるニュース音声。 厨房では無口な料理人さんたちが黙々と作業。 雰囲気はめっちゃ殺伐としてるんだけど、ご安心を。確かに旨辛、間違いない！ 特に「冷麺セット」（900円）にはめちゃウマカルビ（三枚）とたっぷりの三色ナムルが付いてきて、大満足！ キムチやナムル等のお惣菜も充実していて、ほとんどがテイクアウトのお弁当とお惣菜を買い求めに来るお客さんです。開店直後からテイクアウトのお客さんが引っ切り無しに訪れ、白菜を始めとする食材搬入もどかどか入ってきていて、さすが！
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東陽･かにや「カニシュウマイ」

洲崎パラダイスのどんづまり。いきなり昭和にタイムスリップ出来るスナック的小料理屋さん。 かにや（東陽1-29-5）カニシュウマイ（700円） オススメは煮込みらしいけど今日は無くて残念。昔はカニ料理が看板メニューだったのですが、最近のカニは高額なので、予約が必要とのこと。 夕刻、蝉時雨の果てに行き着く驚きのロケーションを夏のうちに楽しみましょう。
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南砂･小料理たかお「目光塩焼き」

小料理たかお（南砂1-12-17）目光塩焼き（600円）
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常盤･割烹 みや古「深川めしセット」

創業大正13年（1924年）、もうすぐ100周年の本家深川めし 割烹 みや古（常盤2-7-1）深川めしセット（1760円） 開店時間ぴったりに暖簾が出されたので、すぐに入店。寒い日だったが、広々とした日本間には既に十分に暖房が効いていて、流石老舗だなーこれがおもてなしなんだなー、と思うなど。「よろしいお席にどうぞ」←この言い方も好き、と言われて窓際の席に座る。 深川界隈の飲食店を遠方から訪れる人の中には「深川めし」を求めてくる方が今でも多いのですが、元々「深川めし」は漁師たちの賄い飯。塩茹でしてた貝（主にアオヤギ＝バカ貝、おそらくアサリも含まれていた）を飯に乗せて食べていたのが発祥となります（諸説あり）。 その後、味噌や醤油を使った貝汁を飯にかける「ぶっかけ飯」に進化。そして「割烹みや古」の二代目である谷口春義氏が、アサリを使った炊き込みご飯「深川めし」を作り上げ、三代目の信義氏が竹わっぱに入れる現在の形を完成させました。今でも「深川めし」として「貝汁ぶっかけ飯」を出している店があり、わっぱ飯イメージで注文した人が「なんだこれ！猫まんまじゃないか！」と驚くことも。ちなみにそれは約20年...

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