〜毎朝店主が焼き上げる、ふかふか生地の新しいどらやき専門店〜
株式会社DETALE & WORKS（本社：港区西麻布）運営：どら焼きテイクアウト専門店「門仲どらやき どら山（江東区門前仲町）」は、2022年6月下旬よりグランドオープンいたしました。只今おかげさまで連日完売しております。
URL:https://www.instagram.com/dorayama_jp/?hl=ja
●ついに登場！ 営業終了後16時より稼働する「どらやき自動販売機」
売切終了でいま話題の 「門仲どらやき どら山」。平日お仕事や忙しくて時間が合わずなかなか購入できなかったお客様に向けてお店営業終了後16時より稼働するどらやき自動販売機をはじめました。名物「黑どら」と「白どら」の２種類をお選びいただけます。夜中の仕事帰りや呑んだあと、営業時間に関わらず小腹がすいたとき、ちょっと美味しいスイーツが食べたいのにコンビニしか開いていないことがよくあると思います。そんなときのために専門店がお作りしたどらやきがふと食べたくなったらお立ち寄りください。「また食べたい、毎日食べたい」をコンセプトに、より普段遣いできるようご自宅用にお楽しみいただけます。こちらも数に限りがございますのでぜひお早めにお求めください。
【黑どら】
北海道で最高級の十勝産あんこを当日店頭でふっくら焼き上げた皮を優しく包みました。当店一番人気で、友人や職場にお裾分け頂いてふわふわしてパッケーキのようと大変喜ばれております。
北海道十勝産小倉あん ： 最高品質の十勝産あずきを使い、 粒の食感が感じられる塩味を利かせたどら山らしい味わいになっております。
【白どら】
一般的には珍しい手亡白豆で作った白あんのどらやきは、あっさり上品で舌触りもなめらか、しっとりした皮がよく合います。
白いんげん豆上白あん：国産を含む白いんげん豆を原料に白双糖を加えて、とろみもあり柔らかく仕上がっております。
●【9月限定】巨峰を使ったジューシーな「旬どら」
どら山では毎月限定で旬の果物を使ったどらやきを販売しています。9月は香りが芳醇な「巨峰」を使用。皮を残したまま提供されることが多いですが、こちらはどら焼きのふんわりとした皮の食感を邪魔しないよう一つ一つ丁寧に巨峰の皮を手で剥いており、手間暇かけた商品となっております。こちらは店頭販売のみで、毎月の旬どらは実際にお店にお越しいただいたお客さまから直接ご意見をお聞かせいただいて、多くの果物を試作し、本当にどら山のどらやきに合うものを厳選しております。次回10月は秋真っ只中、こちらもお客さまのご意見を参考に、他ではなかなか出会えない旬のどらやきをすでに準備しております。
【門仲どらやき どら山とは】
今年令和４年6月24日に門前仲町駅すぐそばの古いマンションの１階を改装した少しレトロな雰囲気を残した外観で１号店を開店。これまで日本文化として愛され続けてきたどら焼き。その美味しさをそのまま活かし、昔ながらの和菓子づくりの手間ひま掛けた製法に、洋菓子のエッセンスを忍ばせて、一枚一枚手焼きにこだわった王道かつ独自の甘さ控えめのふかふかどら焼きを提供しています。どら山の全ての素材は美味しさを追求し、いずれも選び抜かれた国産品を多く使用しています。
また門前仲町の街を楽しんでもらいたくて、中心のミシン線より紙袋を破ることで、手を汚さずに気軽に楽しめる個包装されたどらやき。どらやきに合う厳選したコーヒーを可愛い瓶に入れた瓶コーヒーなど、食を通して日々を楽しく過ごしてほしいと。
【店舗概要】
店名：「門仲どらやき どら山」
住所：〒135-0048 東京都江東区門前仲町２丁目６−９ ひいらぎビル1F
アクセス：東京メトロ東西線 門前仲町駅より徒歩30秒
営業時間：10:30～16:00 ※売り切りで閉店する場合がございます。
定休日：火曜日
URL:https://www.instagram.com/dorayama_jp/?hl=ja