亀戸最新中華料理は湖南風味！
湖南風味 湘聚（亀戸6-2-2）
湖南風唐カラシと豚肉炒め（900円）※”小炒肉定食”の併記あり
四川料理とはまた違う、発酵唐辛子の独特な使い方が印象的な「湖南料理」のお店🌶
「湖南料理」は四川料理、貴州料理と同様に大量の唐辛子を使いますが、四川の特徴である「麻辣」に対して「酸辣」であり、「酸辣湯」が有名な料理ですね。
壁に貼られたでっかいメニューの左上に「臭豆腐」があって、これも湖南料理の代表的料理。「剁椒魚頭」という魚の頭を発酵唐辛子で蒸した料理も超有名です。
旨辛至極で激辛紳士の私も超ナットク。
メニューにはマニアックな料理が並び、酒飲みたい！また来たい！
