今年で創業60年。塩浜を支えてきた、歴史ある一杯。
和風らーめん 金子（塩浜2-8-24）
和風らーめん（800円）
昭和40年創業。地域に根ざして60年続く、老舗のラーメン店です。
店名は以前から知っていましたが、「そういえばパトロール中に見かけたことがないな」と思い、今回初訪問。
なるほど、これは見たことがないはず。
お店は、人がひとり通れるのがやっと、という細い路地の途中にありました。
開店直後に即満席。
お客さんは全員ご近所の常連さん。さすが。
看板メニューの「和風らーめん」をオーダー。こちら。
九十九里産の煮干、羅臼昆布、厚削りの鰹節、大山地鶏のガラなど、良質な素材を重ねた無化調の出汁。
すっきりしているのに、しっかり奥行きのある味わいです。
麺はカネジン食品製の手揉み風麺。
具は、ホロホロのチャーシュー、味玉、穂先メンマ、海苔、ネギ、ほうれん草、柚子。上品で、最後まで飽きのこない組み合わせ。
和の上品出汁に、ほうれん草と柚子。
これはもう、丁寧で真面目な日本料理です。
なお、店内のほとんどの常連さんは、和風らーめん＋半炒飯のセット（1,000円）をオーダー。
その流れに逆らい、今回は焼餃子（360円）も追加。
ごちそうさまでした。
また来ます。
今年で創業60年。塩浜を支えてきた、歴史ある一杯。
九十九里産の煮干、羅臼昆布、厚削りの鰹節、大山地鶏のガラなど、良質な素材を重ねた無化調の出汁。すっきりしているのに、しっかり奥行きのある味わいです。
和風らーめん 金子（東京都江東区塩浜2-8-24）