元寿司職人さんのアジフライ専門店です。
あじふらい てしお（富岡1-13-3-3F）
刺身付あじふらい御膳（3630円）
富岡のグルメビル「TSUMUJI」の3Fにお店があります。他のお店も気になりますね。今度行ってみましょう。
初訪問で「店主おすすめ」には抗えないので、「刺身付あじふらい御膳」をオーダー。羽釜炊きご飯、椀物、漬物、サラダ、刺身、あじふらい3貫のセットです。衣（ぱん粉）は「粗びき」を選択。薬味と味付けは黒セット固定です。
最初に、アペタイザー的サラダと共に、これから揚げたてのアジフライが逐次ランディングしていく平皿が供されます。今日の平皿には、ガリ、奈良漬け、桜大根、そしてお塩が載っていました。
まず、お造りとご飯セットが出てきました。今日の刺身は、左から、イナダ、アジ、マグロ。
薬味は黒セットで、左から、ネギともみじおろしの入ったポン酢、真ん中が生姜醤油、右がワサビを使う際の醤油です。
お刺身を楽しんでいると、今揚がったばかりのアジフライが2貫出てきました。
「最初はそのままお召し上がりください」とのこと。熱々サクサク、アジの旨味が溢れる、めちゃウマアジフライです。ウマーイ！
絶妙なタイミングで大ぶりの3貫目も出てきました。食事の進み具合を見ながら揚げてくれているのかもしれません。
メニューにはお手軽な定食セットから、会席コース、宴会席コース、多彩な単品メニューもあって、様々な楽しみ方が出来そうです。
ごちそうさまでした！