創業明治40年。鶏肉専門卸直営絶品親子丼・名物とりそば。
鳥めし 鳥藤 豊洲市場（豊洲6-5-1-3F）
水炊き中華そば 特製しお（1050円）
お店は水産仲卸売場棟の3F、米花さんと中栄さんの並びにあります。
親子丼ダイスキーなのですが今日は敢えて水炊き中華そば 特製しお（1050円）をオーダー。
早朝から8時間炊き続けた水炊きスープに、ぶつ切り鶏肉、つくね、煮たまごが載った極旨麺です。こちら。
もちろん鶏肉は骨付きで、気をつけてねーとは言われますが、骨の破片が付いている程度。噛みしめる美味しさ。中央は鶏皮を甘辛く炊いたもの。軟骨なんぞ入れていないつくね、メンマにネギにほうれん草。煮卵はびっくりするほど黄身が甘かったです。そんじょそこらのトマトより甘い。すごい。
具材だけでも、食べる人を楽しませたい、という想いに満ちています。ウマ感謝。
もちろんスープは極上です。鶏の旨味が凝縮され、深いコクがすべてを包み、滋養に満ち、愛に満ち、生きることの素晴らしさに満ちています。ため息が出るほどおいしい。
最後には無料でもらえるライスを「とぷん」と入れて雑炊に。昇天必至です。素晴らしい。
ごちそうさまでした！「めちゃおいしかったです！」と伝えると、ウフフと笑顔で返されました。
店頭にクリスマスチキンの予約受付中の看板がありました。
ローストチキン 2916円
伊達鶏 ローストチキン（福島県産） 3996円
はかた若しゃも ローストチキン（福岡県産） 5400円
鳥藤オリジナル もも焼き 540円
水郷赤鶏 もも焼き（千葉県産） 1836円
はかた若しゃも ローストチキン（福岡県産）と水郷赤鶏 もも焼き（千葉県産）、めちゃめちゃ食べたい。一人じゃ食いきれないので、誰かシェアできる人おらんかな。いぐち式に持ち込むか…。でも半羽ぐらいは平気で食べれるんだよな。悩ましい。
次来るときは、特上親子丼を食べに来るぜ！
【自分用メモ】親子丼の特上は「名古屋コーチン」、上は「地鶏」、並は「普通の」とのこと。量ではなく、肉質で分けてるのはホンモノですな。