TRUFFLE & BREAD（三好2-1-6）
トリュフ クロックムッシュ（1382円）
トリュフ輸入商社の社長が手掛けるフレッシュトリュフを使ったパン屋さんです。
オープン当日は長蛇の列！その後も毎日のように行列が出来ていて、タイミングが合わず、買いそびれ続けた記憶があります。
店内に入ると、ずらりと芸術作品のようなトリュフパンが並んでいます。眼福なり。
開店当初からの不動の人気No.1は、眼の前でフレッシュトリュフをスライスして乗せてくれる「トリュフ クロックムッシュ」（1382円）。濃厚なベシャメルソースと24ヶ月熟成の生ハムを使用したスペシャルなホットサンドイッチです。
宝石みたいなフレッシュトリュフの山。
スタッフの方が、慣れた手つきでシャッシャッシャとスライスしてくれました。
宝飾品のごとく、丁寧にラッピングしてお持ち帰り。
少し温めると、さらに香りが際立ちます。
期間限定で、トリュフカルパッチョが最高級白トリュフペーストに変更された「トリュフサンド」（648円）も買ってみました。
トリュフの香りダイスキーなので、カルディでお手軽に買える「黒トリュフソルト」と「黒トリュフケチャップ」を常備してたりします。こちらもオススメ。
イタリア 黒トリュフソルト 25g - カルディコーヒーファーム オンラインストア
www.kaldi.co.jp
黒トリュフケチャップ 185g - カルディコーヒーファーム オンラインストア
黒トリュフが香る、濃厚でうまみたっぷりのケチャップです。卵料理やフライドポテトと相性抜群。トマトソースのかくし味にもおすすめです。
www.kaldi.co.jp