東陽町駅すぐそこ、運営はダイチ・コーポ‐レーションさん。自然の「大地」、日本の心象風景「田畑」から「田」という名前が付いたとのこと。なるほどでですね。
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お店はいつも大賑わい。中央に厨房、取り囲むようにカウンター、奥に団体席があります。厨房との仕切りには今週の週替メニューと銘柄豚の表示。
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そして、希少部位のリブロースを使用した、特選上ロース定食がこちらです。上ロース180g!
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揚げたてサックリ!柔らかジューシー!柔らか過ぎてもお肉を噛みしめる醍醐味が味わえないのだけれど、赤身と脂身が絶妙なバランスで、噛みしめると脂がほとばしる感じ、最高です。
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これはもしかして?とお箸で一切れ切ってみたところ、さっくりカンタンに切れました。すごい。
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ごちそうさまでした!また来ます!