自宅で楽しめる「へぎそば」です。
そば酒坊（大島5-8-15）
生そば（汁付）（750円）
一人前150g。写真は二人前。350gもありました（ちゃんと量った）。
お持ち帰りをください、と頼んだら、よっぽど料理をしなさそうな人間に見えたのか「鍋で茹でるやつだぞ？生そばだぞ？」と確認されたので元気よく「ハイ！」と返事。
そばつゆがこちら。255mlありました（ちゃんと量った）。
「生そばと汁は別々に渡す」と言われて、まずは生そばを受け取り、「生そばの袋に汁の袋を入れるなよ？」「ちゃんと閉まってはいるけど、何が起こるかわからんからな？」「一緒にするなよ？」と強く念を押されたので、おそらく過去に不幸な事故があったと思われます。ちゃんと従いましょう。
作り方がこちら。職人さんが書いた説明書って感じで良い。
○自宅で一番大きな鍋を使ってください。
○沸騰したお湯で2分15秒程ゆでる。
○水洗いをしてから氷水で充分冷やす。
○途中でさし水はしないで下さい。
○めん汁は」ストレートで食べて下さい。
※めんどうでも小分けにして湯の中で泳がせる。
＝そば酒坊 店主＝
