千石･GET KOPHÏ「ハノイエッグコーヒー」

ベトナムコーヒーと言えば、ベトナム、特にハノイを訪れた人が必ずトライする名物飲料ですよね。まだベトナムに行ったことないけど。

江東区には清澄白河のみならず、全域に素晴らしいカフェやコーヒースタンドがありますが、ベトナムコーヒースタンドは初登場かもしれません。江東区にｲﾗｼｬｲﾏｾ-⤴！(ﾟ∀､ﾟ*)

ベトナムコーヒーは、観光客が飲んだ瞬間「甘い！」と大騒ぎするイメージがありますが、しっかりと向き合うと、単純な甘さではなく、ちゃんと上品な甘さと珈琲の風味が絶妙なバランスのスイーツドリンクであることが分かるハズ。

いわゆるベトナムコーヒー、ベトコーヒーと言われるものはコンデンスミルク入りの甘いコーヒー。そのベトナムコーヒーに、これまたコンデンスミルクと卵黄を混ぜて泡立てたエッグクリームを乗せたものが、エッグコーヒーです。現地名はCà phê trúng（カフェ・チュン）。

エッグコーヒーの発祥店は特定されていて、ハノイ旧市街地区にあるGiang Cafe（ザン・カフェ）です。1946年、同店オーナーのグエン・ザン氏がバーテンダーとして働いていたときに考案したとのこと。南北分割統治時代、ハノイではミルクの調達が困難で、代わりに卵黄を泡立てて使ったのが「エッグコーヒー」の始まりとされています。

GET KOPHÏ（千石2-11-8）
ハノイエッグコーヒー（500円）

珈琲色と淡い黄色のクリームが美しく、ふわっふわの口当たりとまろやかな風味はまるで上品なデザートです！しかし甘い！ｗ

店内にはミニクロワッサンやチーズケーキ、マフィンなんかも売ってましたよ。そう言えば、ベトナムはバゲットやクロワッサンもおいしい！という評判を聞いたことがあります。ふーむ。

さて、GET KOPHÏさんの2024年3月10日（日）時点のメニューは以下。

【コーヒー】
●ハノイエッグコーヒーおすすめ
ベトミルクコーヒーに甘い卵クリーム
冷たい M 350 L 550 / 温かい 500
●ココナッツおすすめ
ベトコーヒー、ココナッツミルククリーム
冷たい M 350 L 550 / 温かい 500
●ベトラテおすすめ
ベトコーヒー、シグネチャーミルク
冷たい M 300 L 500 / 温かい 400
●ベトスペシャルブレンド
冷たい M 250 L 400 / 温かい 400
●アメリカーノ
冷たい M 250 L 400 / 温かい 400
●塩キャラメル
ベトコーヒー、キャラメル、雲クリーム
冷たい M 300 L 500 / 温かい 400
●モカ
ベトコーヒー、チョコレート、雲クリーム
冷たい M 300 L 500 / 温かい 400