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有明･フォーとバインミーのお店「ニャーベトナム　フォー＆バインミー」

新店舗
2023.11.012023.11.03

2023年11月1日（水） 、東京都江東区有明2-1-8-5Fに、フォーとバインミーのお店「ニャーベトナム　フォー＆バインミー」がオープンしました。

おめでとうございます！

新店舗▶ 豊洲・有明
有明ベトナム料理
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千石･GET KOPHÏ「ランチセット」

オープン当初からでっかいマフィンがショーケースに並んでいて、あー、今後ベトナム的お菓子が並んだらイイナーと思っていたところ、まさかのバインミー登場。 さっそく行ってきましたよ。 GET KOPHÏ（千石2-11-8）ランチセット（500円） 今回は店内でいただいてみることにしました。こちら 小皿のスナックは「初めてのオーダーなので…」とオマケで「フルーツチップス」を貰っちゃいました。あーいえ、そんなつもりは、そうですか、ﾌﾞﾌﾌ、イタダキマス！ ベトナムのフルーツチップス、サクサクでめっちゃおいしいのでどこかのお店で見かけたら買ったほうが良いです。 バインミーは今回「焼豚」を選択。シンプルで現地っぽくてダイスキー。 こちらはベトナムのホットチリソース「CHIN-SU」。めちゃウマ。これもどこかで見かけたら買ったほうが良いです。良く見かけるシラチャーソースより少しマイルド、でも辛味はしっかり。 3/9のオープンから1週間ぐらいでベトナムコーヒーは約300杯売れたとのこと。近所の者としてはこのまま末永く続いて欲しい。 ごちそうさまでした！また来ます！
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有明･大衆酒場 有頂天「有頂天特製 牛もつカレー」

あなたが求めていた居酒屋メニューはすべてここにあるかもしれない。大人気の居酒屋「大衆酒場 有頂天」（有明3-7-11）有頂天特製 牛もつカレー（980円）でかい牛もつがゴロっと入って味わい深いめちゃウマです！アイスコーヒーがジョッキなのもステキ！「低温調理 特選 かつ丼」（1480円）めちゃくちゃおいしそう！次は必ず！
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東陽･Mộc Quán（モク屋）「牛フォーセット」

Mộc Quán（モク屋）（東陽3-6-5-2F）牛フォーセット（1150円） 以前来たときに店主の方に聞いたところ、オススメはフォーとのことでしたので、食べてきましたよ。 セットで揚げ春巻きと生春巻きが出てきます。ウレシーウマーイ！ 江東区にはベトナム料理店や食材屋さんが結構多くて、 ビミビミ(亀戸1-38-5）さんの「牛肉フォー」（790円）も、 TRE VIET（亀戸2-43-5-2F）さんの「特別の牛肉フォー」（900円） も美味しかったけれど、 Mộc Quán（モク屋）（東陽3-6-5-2F）さんは広い店内なのに着飾らない現地風で大変良いですね。 ベトナム料理ダイスキーなので色々食べてますが、 Diner Vàng（三好3-10-3）さん と、 Vietnam 151A （亀戸5-13-2）さん のフォーをまだ食べてないので、この際全部食べ比べしてみっか！
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亀戸･Vietnam 151A Cafe Restaurant「ブンボーフエセット」

ヘルシー、スパイシー、オイシーを探してたらベトナム料理に行き着きますよね(๑´ڡ`๑) Vietnam 151A Cafe Restaurant（亀戸5-13-2-2F）ブンボーフエセット（950円） 店長のオススメ。ベトナムはフエの牛肉太麺ライスヌードルです。麺は牛筋麺に少し似ているけど、昆明米線や桂林米粉、瀬粉（広東）、米苔目（台湾）に似ているとのこと。この方面大好きだから今度全部食べてみないとなー。スープはかなり複雑な出汁にサテとニョクマムで味付け。 ちなみに小皿にしれっと出されているミニデザートは、緑豆とタピオカのチェー「チェー・ダウ・サン・ボッ・バン」です。うひー(^q^) ランチセットに付くミニ生春巻き「ネム・クォン」もウレシー！ 以前食べたメニューはこちら
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三好･Diner Vàng「ブンボーサオ」

Diner Vàng（三好3-10-3）ブンボーサオ（990円）雨だ！チャンス！と、11:30の開店直前に到着。1番乗り。直後に半分席が埋まった。 昨年2021年9月に「チャーシューミックスのバインミー」（770円）「卵のバインミー」（715円）をテイクアウトして、とても美味しかったので、店内飲食の機会を伺っていた。しかし、お店の前を通りかかると、いつも満席。相当な人気店。 入口近くに座って即オーダーしたのは「ブンボーサオ」（ボブン、牛肉の汁なしビーフン）。セットで「生春巻き」と「アイスコーヒー」。ちなみにボブンはフランス語。ボブン＝ブンボー。 最初にアイスコーヒーと生春巻「ゴイ・クオン」が出てきました。小皿で付いてきたのは、よくあるおざなりなスイートチリソースではなくて、現地でよく出てくるピーナッツ入り味噌ダレ「トゥオン・ダウ」。オイシー！あと５本ぐらい食える！アイスコーヒーが年季の入ったホーローカップに入れられてくるのも芸が細かい。 「ゴイ・クオン」を食べ終わると、すぐに「ブンボーサオ」が運ばれてきました。 「すこしずつ混ぜてお召し上がりください、味が薄かったらこちらを入れて」と可...

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