手打ち蕎麦 銀杏（大島2-15-3）の「せいろ」（935円）。ここはもうほんとに、ありとあらゆるものすべてがちゃんとしている。お茶もおしぼりも店内装飾も照明もテーブルも椅子も品書きも蕎麦も薬味も蕎麦つゆも蕎麦湯も。だからすべてが美しく、そして美味しいのだ。
デザートの「白胡麻のブランマンジェ」が腰が抜けるほど美味しかった。なんだあれは。あまりに驚いたので帰り際に店員さんを捕まえてデザートの名前を二度聞き直し、忘れないように帰宅する途中ずっと繰り返し唱えていた。上に散っているのは炒った蕎麦の実。
ちゃんとしている。ちゃんとしているのだ。
