一説では国民的英雄、文天祥の最後の晩餐が発祥とも。コレが美味しく無ければ台湾料理屋にあらず、と言われる名物料理です。
博美（亀戸3-45-45）
三杯鶏（990円）
上海八宝飯（600円）
まずは、晩酌セット（880円）で、台湾5年紹興酒（1合）、蒸し鶏の葱ソースかけ、手作り焼餃子（3個）をオーダー。
すぐに食べ終わって、満を持して「三杯鶏」（990円）をオーダー。
厨房から、晩酌セットの時には聞こえなかった「あいよー！」と大声が上がって、心なしか気合が入った様子。やっぱり、寿司屋で最初にコハダを頼む、みたいな、通がお店の力量を図るときに三杯鶏がオーダーされたりするのかな？どうでしょう？＞詳しい人。
土鍋でジュージュー音を立ててテーブルに来るのはホンモノの証！ジュージュー！アツアツ！ウマーイ！濃い味も熱さもガツンと来ますね！
そして、こちらは、春節に必須の幸せを呼ぶお祝いスイーツ「上海八宝飯」（600円）。
点心&もち米ラバーなら、一度は食べておきましょう。載っているキラキラ宝石はドライフルーツ。丁寧に蒸されたもち米の山の中には甘さ控えめの餡子。とろーり餡がかかっていて熱々です。ウマー！
そして、次回に約束された「大鶏排」（700円）。美味しそう！ゼッタイ食べたい！またすぐ来ます！
